常年供应优质酱油曲精，并提供专家级的具体酿造工艺技术咨询。
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????本品采用优良米曲霉菌种经科学培养、严格分离，精制而成，具有种曲(三级种)的功能，体积小，重量轻，便于携带、邮寄和贮藏。使用本品制作大曲，可使成曲杂菌污染少、酶活力高、成品质量优良、出品率高，单位成本降低。
????适用范围：酱油、豆瓣、豆豉、面酱等生产。
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????使用方法：将已灭菌的干麸皮（或面粉）与本品混匀，再接种到熟料(冷却至36-38℃)中拌合均匀，入池（或簸箕）制曲，品温控制30-32℃，室温控制26-32℃，制曲周期为30-48小时，其间翻曲二次。
????接种用量：每袋米曲精可接种原料500公斤。
????保质期限：4-10℃冰箱冷藏菌活力保用6个月，25℃以下室温菌活力保用3个月。
联系我时，请说是在高安食品信息网看到的，谢谢！
